Подарочные ножи Эксклюзивные ножи Разделочные ножи

Кухонные ножи из булатной стали

Кухонные ножи из булата относятся к категории премиум. Их рекомендуют авторитетные эксперты – шеф-повара ведущих ресторанов. Срок службы изделий без потери качеств составляет несколько десятилетий.

В нашем каталоге вы найдете ножи для разных нужд:

  • универсальные – для выполнения большинства операций на кухне;
  • филейные – для отделения мяса от кости и нарезания его тонкими длинными полосками;
  • сантоку – созданные для выполнения трех задач, т. е. рубки, крошения, резания продуктов;
  • шеф – для нарезки мяса и шинковки овощей.

Булатные кухонные ножи обладают сбалансированным весом, великолепной эргономикой рукояти и продуманной геометрией клинка. Превосходные режущие свойства обеспечиваются за счет оптимальной вязкости и упругости металла. Ножи с легкостью справляются с любой тяжелой работой – разделкой замороженных продуктов, резкой хрящей и сухожилий. Лезвие долгое время остается очень острым, режущую кромку практически невозможно повредить.

Единственное условие долговечности – сталь булат нуждается в тщательном уходе.